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怎么做大肉包子呢

日期:2018-12-15(原创文章,禁止转载)

包子来说,更加令人接受的是大肉包子,不仅鲜美而且还能提供人体一天所需的能量,但是由于商家追求利益导致包子里面的肉的来源比较不清楚,因此越来越多的人选择自己包,但是有不少人对于怎么做大肉包子?比较不了解,其实做好大肉包子是有技巧的,下面为大家介绍一些比较简单的制作方法。

原料:中筋面粉 500克、新疆治疗癫痫医院排名温水300克、酵母4克

馅料:猪肉馅(3分肥7分廋)、大白菜、粉条

宁夏能治好猪婆疯的医院料:葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐

做法

1、酵母融入温水中,分次调入面粉中和成较为光滑的面团,盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。

2、肉馅放入盆中,调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。

3、葱姜切细末调入馅中拌邢台市治疗羊角风哪个医院最好匀。

4、粉条提前焯水,至变软剁碎,放入馅料中。

5、白菜剁碎,入屉布挤干水分,放入馅料,调入香油、盐拌匀。

6、面粉发酵好的状态。

7、面团排气,揉匀,切成大小均匀的面剂子。

8、擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮。

9、放入馅料。

10、沿四周折褶子,一个挨一个,最后交圈。

11、放温暖处二发,至包子变胖。(这一步很重要不可省略,约20到25分钟。根据温度不同适当调整)

12、锅内放水,水开后关火,屉上刷薄油防沾,排入包子开火,盖盖上气后蒸15分。关火后焖3-5分钟再开盖。

大肉包子不论是北方还是南方都有自己独特地方特色的肉包子,根据肉馅的不痛松原市小儿癫痫病在哪里治味道也有所不同,怎么做大肉包子呢?其实最主要的把握好面团的制作,注意面团的发酵程度,还有肉馅的调配。小编建议可以在调配肉馅的时候适当的加入蔬菜,这样营养会更加搭配,同时口感会更加丰富。

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